Soppor och grytor

Varmt gott, smaskigt och mättande.

Här är favoriterna i hållbar tappning.

RECEPT PÅ SOPPOR OCH GRYTOR

Soppor är underskattad och kanske ibland en bortglömd rätt, så är det för mig i alla fall. Det är så himla lätt att göra och att variera. Koka grönsaker med en biljong, mixa, krydda, tillsätt till exempel pasta eller färs och runda av med någon form av grädde eller fraiche. Så himla gott! Bara att prova sig fram och smaka av.

Här kommer mina favoriter. Dels gamla godingar och nya hittepå :-)

Göttsoppa

Härliga svenska rotfrukter tillsammans med sojafärs och dragon. Lättlagad och supergod. En perfekt kombo helt enkelt!

Till receptet...

Röd currygryta

Blanda en påse frysta wookgrönsaker, currypasta, kokosmjölk och några få saker till. Inte mycket krångligare än så. Där har du en suverän gryta på några minuter.

Till receptet...

Pumpa- och sötpotatissoppa

Härligt len och god soppa på pumpa pch sötpotatis som smaksätts med bland annat färsk ingefära. Serveras med en lime- och infegärskräm tillsammans med rostade pumpakärnor. Supergott!

Till receptet...